Iedvesmojošs: darba ceļojums uz galvas someljē Preses viesnīcu | LV.DSK-Support.COM
Dzīvesveids

Iedvesmojošs: darba ceļojums uz galvas someljē Preses viesnīcu

Iedvesmojošs: darba ceļojums uz galvas someljē Preses viesnīcu

No maza pilsēta Riebeek Kasteel uz prezidenta Hotel in Bantry Bay, Parīzē, vīnzinis Darba Jovo ir jaunākais ģimenes loceklis The President Hotel...

2014. Gadā darbu sāka savu viesmīlību karjeru kā viesmīlis The Royal Hotel, vecākā Rietumkāpas. Tā kā viesnīca vienmēr notika slavenā Swartland Revolution vīna festivāls, Darba tika pakļauta dažiem no veiksmīgākajiem vīndari valstī, tai skaitā Eben Sadie (Sadie Ģimenes Vīni), Chris Mullineux (Mullineux un Leeu Ģimene vīni) un Tongai Joseph Dhafana (La Colombe). Tas, kopā ar kārdinājumu apkārtējo vīna dārzi Swartland, iedvesmoja Darba turpināt viesmīlības nozari tālāk un redzēt to, ko pasaule vīnu bija piedāvāt.

Es kļuvu ļoti kaislīgi un ļoti izsalcis, lai uzzinātu vairāk par vīnu, un tāpēc uzņemti ar Vīni un gars Education Trust

"Es paņēmu savu pirmo soli mācās ar Cape Wine akadēmijā 2015. Gadā, ko es esmu ļoti pateicīgs, cik tie aprīkoti mani ar plašām zināšanām par franču vīniem. Es kļuvu ļoti kaislīgi un ļoti izsalcis, lai uzzinātu vairāk par vīnu, un tāpēc uzņemti ar Vīni un gars Education Trust, ko starptautiskie vīni izglītības centra, kas atrodas Londonā reglamentē un ieguva savu WEST 3 līmeni 2016. Gadā "

Ījaba vīna ceļojums kļuva par vienu no satraukuma, kad viņš sāka strādāt pie Grande Roche Hotel Paarl, 2016. Gadā sākumā Tās rīkoja daži no lielākajiem vīna izaicinājumiem, piemēram, Old Mutual Kausiem. "To vadīja mans paraugs un iedvesmas, slavenā vīna kritiķis Maikls Fridjhon. Kad viņš runā par vīnu, tā uzskata, tik dabiski un vienkārši - tas ir tas, ko es gribu, "saka darbu.

Septembrī, 2017., Darba izpleta spārnus un pievienojās President Hotel

"Es mīlu enerģiju no viesnīcas, un es ceru, lai veicinātu attīstību un vīna kultūru, jo īpaši ar savu nesen uzsāka vīna ceļojumā," piebilda Darbs.

Ījaba uzmanība tiks pievērsta jauno vīnu viesnīcā, kokteiļiem un jauno nerūpnieciskās džins kolekciju. Jaunais vīnu pie President Hotel ir vairāk nekā 14 dažādu vīna saimniecības, nodrošinot viesus ar labākajiem vīna izvēli valstī. Daži no vīna saimniecībām ietver Buitenverwachting leopardroņi lēciens, De Grendel, ļodzīgs tilts, Blaauwklippen un citi.

Ar lielisku vīnu nāk liels pārtikas, ideāls pārī ar viesnīcas nesen uzsāka vasaras izvēlnē, radot vēl vairāk iemeslu, lai apmeklētu viesnīcu.

Viesi var palutināt sevi ar jebkādu skaitu to kārdinošiem starteri no prosciutto, citrusu, bifeļu mocarella, avokado un bazilika uz čabata vai varbūt West Coast mīdijas pagatavotas krēmīgā melno pupiņu un kokosriekstu mērci.

Par elektrotīkla, viesi var izvēlēties starp dažādiem veģetāro, jūras velšu un gaļas ēdieniem - meža sēņu risotto ar parmezāna skaidiņām, sāls un pipari kalmāru ar izdilis kartupeļi, chargrilled kaļķa un tatāru mērci vai 300g kūpinātas cūkgaļas kassler, sviestu Pomme biezenis, grauzdētiem āboliem un sinepju mērci.

Lai pārtrauktu to visu nost, dzert kaut nedaudz saldāks, piemēram, to Tonka pupiņu panna cotta ar šūnveida un ogām. Ja jūs meklējat kaut ko mazliet vieglāku, Prezidents ir jums segtas ar savu desu plate, perfekts ar pārī jauno vīnu izvēle vai mēģināt gurmānu sviestmaizi pie Botānika Café.

Ar Ījaba dārgu pieredzi un aizrautību vīna pārī ar viesnīcas jaunajā vasaras izvēlni, tas būs pieredze atcerēties.