Mājas mikroviļņu krāsns kļūst par 50 gadiem! - Skatīties sākotnējo sludinājumu | LV.DSK-Support.COM
Dzīvesveids

Mājas mikroviļņu krāsns kļūst par 50 gadiem! - Skatīties sākotnējo sludinājumu

Mājas mikroviļņu krāsns kļūst par 50 gadiem! - Skatīties sākotnējo sludinājumu

(Pants Timothy J. Jorgensen, Džordžtaunas Universitāte)

2017. Gads iezīmē 50. Gadadienu mājās mikroviļņu krāsns,...

Šīs krāsnis tika pirmo reizi pārdoti par mājas lietošanai Amana korporācija 1967, bet tie faktiski tika izmantots komerciāliem pārtikas sagatavošanai kopš 1950. Tas nebija, līdz 1967, tomēr, ka tehnoloģija, izmēru un izmaksu samazinājums rūpniecībā veiktas krāsnis pietiekami mazs un lēts pietiekami, (nekustīgs stāvas ASV $ 495, ASV $ 3575 2017. Gadā dolāros) lietošanai virtuvēs amerikāņu vidusšķiras. Tagad tas būtu grūti atrast ASV mājās bez mikroviļņu krāsnī.

Amana, meitas Raytheon korporācijas, faktiski sauc par savu pirmo modeli uz "Radarange" - kontrakcijas radaru un diapazons (kā krāsns). Kas mikroviļņu krāsnis ir sakars ar radaru?

Ar mērot atlekšanai-atpakaļ radio viļņus, tālu priekšmetu vai priekšmetiem, aizsegts ar mākoņiem vai migla var noteikt. Radars var noteikt lidmašīnas un kuģus, bet agri par to tika konstatēts arī, ka lietusgāzes izraisīja traucējumus ar radara detektoru. Tas nebija ilgi pirms klātbūtni šāda iejaukšanās faktiski tika izmantota, lai izsekotu kustību lietusgāžu ainavā, un vecums mūsdienu radaru balstītas laika prognozēšanas sākās.

Pie sirds radara tehnoloģija ir "magnetrona" ierīce, kas ražo radio viļņiem. Otrā pasaules kara laikā, amerikāņu militārā nevarēja iegūt pietiekami daudz magnetroni, lai apmierinātu savas radara vajadzības. Tātad Percy Spencer, inženieris Raytheon, tika dots uzdevums noietu magnetrons ražošanu. Viņš drīz pārveidoja magnetrons tā, ka tās sastāvdaļas var perforēts ārā no lokšņu metāla - tāpat cukura cookies nogriež no mīklas - nevis katrai daļai, kam nepieciešams individuāli mehāniski. Tas ļāva masveida ražošanu magnetronu, paaugstinot kara laika ražošanu no tikai 17 līdz 2600 dienā.

Kādu dienu, bet Spencer bija strādājot ar dzīviem magnetrons, viņš pamanīja, ka Candy bar savā kabatā sāka kust. Aizdomām, ka radio viļņi no magnetrons bija iemesls, viņš nolēma izmēģināt eksperiments ar olu. Viņš paņēma jēlas olas, un norādīja, ka radara staru pie tā. Olu eksplodēja no straujas apkuri. Vēl viens eksperiments ar kukurūzas graudu parādīja, ka radio viļņi varētu ātri veikt popkornu. Tas bija ļoti laimīgs atradums. Raytheon drīz pieteica patentu uz izmantošanu radaru tehnoloģiju ēdiena gatavošanai, un Radarange dzimis.

Tā kā laiks pagājis, un citi uzņēmumi nonāktu uzņēmējdarbību, preču zīmi Radarange pavēra ceļu uz vairāk vispārējs terminoloģiju un cilvēki sāka aicinot viņus "mikroviļņu krāsnis," vai tikai "mikroviļņu krāsnis." Kāpēc mikroviļņus? Tā kā radio viļņi, kas tiek izmantoti ēdiena gatavošanai, ir salīdzinoši īsa viļņa garumu. Lai gan radio viļņi, ko izmanto telekomunikāciju var būt tik ilgi, kamēr futbola lauka, krāsnis paļauties uz radio viļņiem ar viļņu garumu, ko mēra collās (vai centimetros); tāpēc tie tiek uzskatīti par "mikro" (latīņu mazs), cik radio viļņi iet.

Mikroviļņi ir iespēja, lai apsildītu ēdienu, bet ne papīra plate turot, jo biežumu no mikroviļņu tiek noteikts tā, ka tie ir īpaši kratīt ūdens molekulas, kas izraisa tos ātri vibrēt. Tā ir šī vibrācija, kas izraisa siltuma ražošanu. Ne ūdens, ne siltuma. Tātad objekti, kas nesatur ūdeni, piemēram, papīra plate vai keramikas traukā, netiek apsildīta ar mikroviļņi. Visas apkures notiek pārtikas pati, nevis tās iepakojumu.

Mikroviļņi nekad pilnībā aizstāt parasto krāsnis, neskatoties uz to strauji ātrumu cooking, ne arī viņi jebkad. Fast apkures nav lietderīga noteikta veida vārīšanas patīk maizes cepšanā, kur lēni apkure ir nepieciešams, lai raugs padarītu mīklu pieaugumu; un microwaved steiks nav garša spēles par ceptas vienu. Tomēr, tā kā straujajā amerikāņu dzīvesveids kļūst arvien atkarīga apstrādātiem pārtikas produktiem, apkures dažkārt vienīgais "gatavošanas", kas ir nepieciešams, lai padarītu maltīti. Mikroviļņu krāsnis "vienota un strauja sildīšana padara tos ideāli šim nolūkam.

Gadu gaitā ir bijuši daudzi mīti, kas saistīti ar mikroviļņu krāsnīs. Bet patiesība ir tāda, ka, nē, tie nav iznīcināt pārtikas s uzturvielas. Un, kā es paskaidrot savā grāmatā "Strange Glow: Radiācijas Story," Jums nav iegūt vēzi no nu virtuves ar mikroviļņu krāsni vai ēdot microwaved pārtiku. Faktiski noplūdes standarti mūsdienu mikroviļņu krāsnis ir tik stingri, ka jūsu Candy bar ir droša no kušanas, pat ja jūs pielīmējiet to uz ārpusi no krāsns durvīm.

Tomēr, jums ir jābūt uzmanīgiem par to mikroviļņu krāsnī ēdienu plastmasas traukos, jo daži ķimikālijas no plastmasas, var nonākt pārtikā. Un, jā, jums nevajadzētu likt nekādus metāla mikroviļņu krāsnī, jo metāla priekšmetus ar asiem malām var mijiedarboties ar mikroviļņu no magnetrons tādā veidā, kas var izraisīt elektriskās aizdedzes (lokdzēse), un līdz ar to sabojāt krāsni vai izraisīt ugunsgrēku.

Mikroviļņu krāsns noteikti ir pārveidojis veidu lielākā daļa no mums gatavot. Tātad, pieņemsim visus svinēt 50. Gadadienu mājas mikroviļņu un daudzas stundas virtuves vergošana tas mūs izglāba no. Bet, ja jūs vēlaties, lai atzīmētu datumu ar jubilejas kūka, vislabāk ne gatavot to savā mikroviļņu - jūs, iespējams, galu galā tikai ar ļoti karstu un unappetizing bļodā saldo blēņas.

Timothy J. Jorgensen direktore Veselības Fizikas un Radiācijas aizsardzības Absolventu programmas un asociētais profesors radiācijas medicīnas, Džordžtaunas Universitāte

Šis pants tika sākotnēji publicēts saruna. Lasīt sākotnējo rakstu.