Kāpēc Waverley Hills organiskie vīni ir īpaši svarīgi | LV.DSK-Support.COM
Mājas

Kāpēc Waverley Hills organiskie vīni ir īpaši svarīgi

Kāpēc Waverley Hills organiskie vīni ir īpaši svarīgi

Man nāca pāri brīnišķīgs, gludas, viegli dzeramā plašu vīnu klāstu par vīna degustāciju nesen, un organisko procesu, ko izmanto, lai padarītu tos bija liela daļa no viņu apelāciju.

Veselības apzinās vīna cienītāji būs priecīgi uzzināt, ka šis vīns ir ne tikai mīksts, patīkams dzeramā vīna, bet arī tīri un bez pesticīdiem. Waverley vīni ir zems tanīni un skābes, padarot tos viegli uz aukslējām un veselīgu dzeramo iespēju.

Waverley Hills Organic Wine Estate atrodas uz EUR 3 starp Tulbagh un Cēres pakājē ziemas sniegotajiem Witzenberg kalnos un tās daudzveidīgās Fynbos eko sistēma. Atrodas dabas ūdens kūts platības, kur gan Brīd upes un Berg upes cēlušies, auglīga, oaky dzeltenais māls reljefs ir piesātināts ar upju akmeņiem rezultātā labi drenēta augsne ar lielisku ūdens noturēšanas spēju. Visi vīna dārzus apūdeņo ar tīru avota kvalitāti kalnu ūdeni.

Waverley Organiskie vīni - darot to dabiski

Pat lielākie darītavas (un jo īpaši to vīna dārzu darbinieki) ir elpošanas nopūta palīdzības, jo dabiskā metode aizvieto ķīmisko tehnoloģiju. Galvenie vīna darītavās ir mācīšanās, ka strādā ar dabu rada noteikti pozitīvi, pat negribētas, rezultātiem, kas palīdz viņiem labākus vīnus.

Kas ir bioloģiskā vīna?

Frāze "" bioloģiskā vīna "" uzbur idillisku ainu tīru rindas zaļo, trellised vīnogulājiem, to lapas ķemmēti ar derīgiem kukaiņiem medības kaitēkļiem, debesis virs patrulē vanagi un pūces medību grauzējiem, lauka darbiniekus pasargāti no toksiskām ķimikālijām , un vīnu tīrs un garšīgi - un tas ir tas, ko Waverley tiecas sasniegt.

Waverley Hills Organic izmanto videi draudzīgas metodes, piemēram, stimulējot populācijām labvēlīgus kukaiņus, kompostēšanas mēslošanai un integrētā augu aizsardzība attiecībā uz kaitēkļiem un slimībām.

Kāpēc mums vajadzētu dzert organisko vīnu?

Ir uz sabiedrības pieprasījumu pēc bioloģiskās pārtikas pieaugumu. Daži no šī pieprasījuma virza izsmalcinātu izpratni un ticību, jo bioloģiskām metodēm, bet lielākā daļa ir rezultāts sabiedrības piesardzība pesticīdu piekrauta pārtikas, apstarota vai ģenētiski pārveidotas kultūraugu, un tās vēlmi par drošu un veselīgu pārtikas produktu piegādi.

Waverley Hills Organic ir unikāla vīna darītava, virzās prom no sistēmas, pamatojoties uz ievadītajiem datiem par ķimikāliju apsaimniekošanas balstīta sistēma vīnogu audzēšanas, izveidojot "" zaļo pieeju "" un DU Toit ģimeni, īpašniekiem par īpašumu, ir apņēmusies saglabāšanu vides un godīgas tirdzniecības praksi.

Tā ir apņemšanās vērts paaugstināt glāzi uz: tikai 20 mēnešu laikā vairāk nekā 50 no Cape vīna ražotāju ir pieņēmusi principus ilgtspējīgas vīndarības blakusproduktus un atcelt vērtīgu hektāru saglabāšanai, kas pārstāv gandrīz trešdaļa Rietumkāpas ir vīna darīšanas zemi.

Top vīni no Waverley

Waverley Hills Semillon Chardonnay 2006

Tropu augļi, balts ābolu un nogatavojušies bumbieri dominē šajā sabalansētu vīnu. No akmens augļu garša seko pa paletes ar padomiem kaļķi.

Waverley Hills Cabernet Sauvignon 2005

2017 Decanter World Wine Awards - bronzas medaļu

Dziļā sarkans centrs ir papildināta ar neļķēm un sarkano ķiršu tabakas aromātu. Pušķis ir grauzdētu franču kafijas pupiņas ar piparu svaigu redīsi, kas seko pa garša. Vīns ir ievērojama mīkstu samtains ierakstu ar diezgan ilgu pēcgaršu. Tipisks sarkano augļu Cabernet Sauvignon ir labi sabalansēts starp mīksto nogatavojušās tanīni un zemu skābumu.

Waverley Hills Cabernet Sauvignon 2004

Skaistā sarkanā krāsa sola veselīgo vīna cienītājs jaunu pieredzi ar sarežģītu aromātu sarkano ogu, upeņu un vietējo Proteas aug uz Terroir. No vīna aromāts vislabāk raksturo garrigue raksturs atrast dabas Cape Fynbos. Atšķirības mīksta gluda ieraksts vīna papildināta ar šokolādi un lakricas uz pēcgarša.

Waverley Hills Shiraz 2005

2017 Decanter World Wine Awards - atzinīgi

2007 Old Savstarpēja Trophy Wine Show 'bronzas medaļa (72/100)

Intensīva violeta centrs ar rozā loka apraksta jaunību vīna. Black ķiršu un saldie plūmju aromāti apzīmē augļu garšas, kas ir noapaļotas ar dūmu un garšvielu notīm franču ozola. Smalks aromāti Cape Fynbos, savvaļas rozmarīns un pincushions atgādina saimniecībā, ir atrodami uz deguna. Uz aukslējām vīns ir mīksts ierakstu ar pikantiem piezīmēm balto piparu un kanēli.

Waverley Hills Shiraz 2004

Purple sarkanā krāsā, šis vīns ir kompleksa masīvs aromātiem gatavu plūmju un pikantiem piezīmēm balto piparu, noapaļojot ar piparmētru kraukšķīgus šokolādes garšu. "Fynbos (garrigue), raksturu" tolbos (vietējās floras), un nenorāda, kas pēcgarša vislabāk ilustrē Terroir. Visbiežāk atšķirības atribūti šim vīnam ir mīksts ierakstu un ilgtermiņa ieilgušās pēcgarša.