Kāpēc olīveļļa ir jums laba | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Kāpēc olīveļļa ir jums laba

Kāpēc olīveļļa ir jums laba

Aromatizēts, apstrādātas salātu mērces, ne tikai satur eļļu, bet daudzi ir pilns ar cukuru, sāli un konservantus too. Ja jūs skatīties jūsu jostasvietu un savu veselību, nevis izlaist šos kaloriju mērces labu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.

Olīveļļa palīdz cīnīties ar priekšlaicīgu novecošanos un slimību

Extra virgin olīveļļa ir bagāta ar vitamīniem E, A, D un K. Augsts polifenolu un antioksidantu palīdz cīnīties ar tiem brīvajiem radikāļiem, kas izraisa priekšlaicīgu novecošanos un slimību.

Brīvie radikāļi veidojas ar normālu vielmaiņu, kā arī daudzi no piesārņotājiem, mēs nenovēršami pakļauti. Excess brīvie radikāļi organismā izraisa oksidatīvo stresu, un ir saistīta ar daudziem veidiem, vēzi un citām slimībām.

Olīveļļa var palīdzēt kontrolēt savu holesterīna līmeni

Olīveļļa satur augstu līmeni (65 '85%) nepiesātinātiem taukskābes, kas uztur veselīgāko holesterīna līdzsvaru. Veselīga holesterīna līdzsvaru aizsargā sirdi un artērijas no aplikumu veidošanās.

Nepiesātinātās taukskābes var izmantot arī neinsulinējamā cukura diabēta slimniekiem. Tas darbojas, jo triglicerīdus ietvertie olīveļļas sastāv galvenokārt no oleīnskābes (65 '85%), linolskābe linolēnskābe (polinepiesātināto). Par mononepiesātināto taukskābju saglabāt vēlamāko līdzsvaru holesterīna frakciju asinīs, kas savukārt ir nāves defying ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Pastāv divi lipoproteīna frakcijas mūsu asinsritē, tā saukto augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) un zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL). ABL (Healthy) frakcija ir izdevīga, bet ZBL (Lethal) ir neveselīgs daļa.

Ieplūdes piesātināto (dzīvnieku) taukiem izraisa ZBL daļu celties un uzņemšanu polinepiesātināto (augu) tauku pazemina gan ZBL un ABL. Par mononepiesātināto (olīveļļa) taukiem, no otras puses, faktiski samazināt ZBL līmeni, vienlaikus palielinot ABL līmeni, tādējādi panākot iespējami vēlamo līdzsvaru šajās frakcijās.

Kāpēc extra virgin olīveļļa ir labākais

Par dabīgie antioksidanti padarīt extra virgin olīveļļa ir daudz veselīgāka nekā olīveļļu, kas ir rafinēta. Rafinēšanas procesu - tāpat kā citām augu eļļām, piemēram, rapšu eļļa, kam jābūt pakļauti augstām temperatūrām un intensīvu apstrādi, lai būtu par derīgu lietošanai pārtikā - iznīcina šos vērtīgos antioksidantus, kā arī krāšņs garšu sastāvdaļas, minerālvielas un vitamīni.

Extra virgin olīveļļa ir unikāla augu eļļu, jo tas var patērēt to dabiskajā stāvoklī, bez nepieciešamības rafinēšanai.

Ieteicamā literatūra: Vai ir kaut kas neticams par omega-3?