Ķīmisko pārtikas piedevu bīstamība | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Ķīmisko pārtikas piedevu bīstamība

Ķīmisko pārtikas piedevu bīstamība

Mūsu pārtika šajās dienās ir piepildīta ar daudzām pievienotās vielas, ko sauc par tīšu piedevas. Tie var būt mākslīgie saldinātāji, konservanti, krāsvielas, flavourants, garšas uzlabotāji utt Dažas no šīm piedevām ir saistītas ar veselības problēmām (piemēram, vēža, astmas un hiperaktivitāte) un ir aizliegts citās valstīs. Tomēr tie joprojām ir atļauts mūsu pārtikas Francijā.

Dažas no vairāk bīstamo ķīmisko piedevu jāapzinās ietver:

Flavourants vai garšas uzlabotāji ir saistīts ar astmas lēkmes, podagra, hiperaktivitāte, un alerģijas. Vispazīstamākais aromatizatoru ir mononātrija glutamāts (MSG). MSG ir atrodams mikroshēmas, zupas, aukstās gaļas, Bovril, sojas produktus, makaronu-un-mērces, akciju pulveriem un daudzas citas pikantas pārtiku. MSG ir saistīts ar hiperaktivitāte. Tas var nogalināt nervu šūnas, kā rezultātā slimību, piemēram, Huntington, Alcheimera slimība un Parkinsona. Grūtnieces, bērni un cilvēki ar sirds slimībām, jābūt īpaši uzmanīgiem MSG. MSG dažkārt var paslēpta zem nosaukuma hidrolizēts augu proteīnos (HAP). Kad vien iespējams, iegādāties pārtikas produktus, kas ir dabisko garšu.

Mākslīgie saldinātāji ir atrodami daudzi tā saukto "diētiskie produkti, kā arī bērnu augļu ķirbji, saldumi, želejas, saldējumiem un limonādes. Ir četri parasti izmanto saldinātājus. No tiem, ciklamāts, saharīns un acesulfāms var izraisīt vēzi. Aspartāms var izraisīt garīgu atpalicību. Daudzi cilvēki ir ziņots reibonis, galvassāpes, epilepsijas, piemēram, krampji, un menstruālā problēmas pēc uzņemt aspartāmu.

Konservanti pievieno pārtikas produktiem, lai padarītu tos ilgāk.

Daži no konservantu jāapzinās ietver:

Nātrija nitrīts un nātrija nitrāts, kas tiek izmantoti, lai saglabātu gaļas un parasti atrodami aukstā pārstrādātu gaļu, piemēram, poļu desa, šķiņķis, Vīnes desiņas uc Tie var izraisīt kuņģa vēzi. Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka, ja grūtnieces ēd daudz gaļas, kas satur nitrāti / nitrītus, viņu bērniem ir lielāka iespēja saslimt ar smadzeņu audzēju. Pastāv arī saikne starp nitrātu / nitrītu un bērnu leikēmijas.

Sulfīti tiek izmantots, lai saglabātu augļus un dārzeņus meklē svaigu. Tos izmanto žāvētos augļos un dažos augļu ķirbji (ar nosaukumu sēra dioksīdu). Amerikā sulfīti ir aizliegts vairums augļu un dārzeņu pēc vismaz 12 cilvēki miruši no ir astmas lēkme pēc ēšanas pārtiku konservēti ar sulfīti.

BHA un BHT pievieno naftas saturošos produktos, lai novērstu oksidāciju un retard sasmakšanu. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas BHA var izraisīt vēzi.

Karboksimetilceluloze ir stabilizators, ko izmanto saldējuma, salātu mērci, siera pastas un šokolādes pienu. Tas ir ražots ar vēzi 80% no žurkām eksperimentā ar laboratorijas dzīvniekiem.

Ir dabas konservantus, kas var tikt izmantoti vietā. Piemēri ir etiķis, sāls, cukurs, rozmarīns, Listeria un medus. Kālija sorbāts var tikt izmantoti, lai kavētu pelējuma augšanu. Pienskābes baktērijas nogalina patogēnās baktērijas.

Kofeīns atrodas dabiski tējas, kafijas un kakao. Tas tiek pievienots arī daudziem bezalkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir stimulants, paaugstina asinsspiedienu, var radīt nervozitāti un bezmiegs (miega traucējumi). Tas var arī izraisīt iedzimtus defektus, piemēram, aukslēju gaumēm, trūkstošo roku un kāju pirkstiem, un galvaskausa anomālijas. Tas ir atkarību.

Pesticīdi, kaut arī nav apzinātas piedevu, ir atrodami daudz mūsu pārtiku. DDT, kas joprojām lieto Francijā, ir saistīts ar krūts vēzi. Izmēģiniet un iegādāties pārtikas produktus, kas marķēti "pesticīds bezmaksas" vai "organisks. Mazgāt augļi un dārzeņi krietni pirms ēšanas - daži pesticīdi tiek veikti nevis nomazgāt lietū!

Spray & Cook un tamlīdzīgi aerosols pārklājuma produkti satur propelentu, kas, kā zināms, bojāt nervu sistēmu un smadzenēs.

Food Packaging

Eksperimenti ir parādījuši, ka tad, kad pārtika ir iesaiņota plastmasas wrap, ķimikālijas plastmasas wrap uzsūcas ar pārtiku. Dažas no šīm ķīmiskajām vielām var izraisīt hormonālās problēmas, piemēram, samazinot spermatozoīdu skaitu vīriešiem.

Bisfenols A ir ķīmisks atrodama plastmasas odere dažu pārtikas kārbas. Šī ķīmiskā viela var izdalīties no kārbas uz pārtikas iekšpusē var. Šī ķīmiskā viela ir "reproduktīvajai funkcijai toksiska", kas nozīmē, ka var ietekmēt nedzimušam auglim. Vīrietis laboratorijas dzīvniekiem, kas pakļauti zems bisfenolu-A dzemdē bija palielināts prostatas svaru, kā pieaugušajiem, sarukušais epididymides (sperma vados), un samazināja spermatozoīdu skaitu.

Daži skārda kārbas tiek noslēgtas ar svina lodēšanas (svina-pielodēti kārbas ir bieza, plaša vīli uz ārpusi). Lead bojā nieres un reproduktīvo sistēmu un var izraisīt uzmanības deficīta sindroms (pievienot) bērniem un pieaugušajiem. Iztukšojiet šādas kārbas tūlīt pēc tam, kad esat atvēris.

Veselīga iepirkšanās konsultācijas

1. Lasīt etiķetes!

2. Pirkt produkti, kas tiek apzīmēti kā "Nesatur konservantus," MSG bezmaksas, "Tartrazīns bezmaksas," Pesticīdu bezmaksas, "Organic" utt (Un, kamēr jūs esat pie tā, kāpēc ne arī iegādāties produktus, kas ir "ĢMO brīvu", nežēlība bezmaksas "hormonu bezmaksas, kā arī" free diapazons dzīvnieku izcelsmes produktiem pārāk?)

3. Ja vien iespējams, iegādāties bioloģiski audzētas pārtikas. Bez tam ir bez ķimikālijām, šie pārtikas produkti ir pierādīts, ka ir lielāka uzturvērtība.

4. Mēģiniet izmantot alternatīvas plastmasas izstrādājumu, kad vien iespējams. Piemēram, nopirkt pārtiku stikla, papīra vai kartona konteineros. Mājās, izvairītos no apkures pārtikas plastmasas traukos, vai uzglabājot treknu pārtiku plastmasas konteineros vai plastmasas wrap un izvairītos no visiem PVC un polistirola izstrādājumi.

5. Esiet īpaši piesardzīgiem, pērkot produktus grūtnieces, bērnus un cilvēkus ar jau novājinātu imūno sistēmu (jo īpaši tiem, kuri ir HIV pozitīvs). Pirmie 20 dzīves gadi ir domājams, ir vissvarīgākais, novēršot līgumslēdzējām nopietnas slimības, kas saistītas ar ķīmisku iedarbību.

6. Ja vien iespējams, izvairieties iegādāties šādus produktus:

Pesticīdi,

Pārtikas produkti, kas galvenokārt satur flavourants, krāsvielas un konservantus (piemēram, dažu augļu ķirbji, gāzētie dzērieni, poļu desa, vairums saldumus un mikroshēmas)

Gaisa aromatizatori (izņemot gadījumus, kad tie ir brīvi no propelentu, formaldehīda un mākslīgo smaržvielu)

Benzols

Svinu krāsu

Matu laka

Degļiem

Jeyes šķidrums

Spot noņemšanas

Aerosola produktiem (dezodoranti, matu lakas, mēbelēm laka, Spray 'n Cook uc), ja vien tie nav sūkņu darbība un nesatur degvielu

PVC rotaļlietas, teethers, lellēm un knupīši, kā arī parfimērijas izstrādājumi (piemēram, aromatizēti balinātāju un mazgāšanas līdzekļi, aromātisks mēbeļu laka, aromatizēti losjoni un sejas krēmi uc).