Pārstrādāta sarkanā gaļa palielina vēža risku; augu proteīns to pazemina | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Pārstrādāta sarkanā gaļa palielina vēža risku; augu proteīns to pazemina

Pārstrādāta sarkanā gaļa palielina vēža risku; augu proteīns to pazemina

Pēc vairāk nekā 7 000 klīniskos pētījumos, kas aptvēra saikni starp uzturu un vēzi, Pasaules vēža pētniecības fonds (WCRF) paziņoja, ka patērētājiem vajadzētu apstāties pērk un ēd visu apstrādātu gaļas produktu pārējo savu dzīvi.

Kancerogēnu apstrādātās sarkanā gaļa palielināt risku, resnās zarnas vēzi

Lielākā daļa, kas nav bioloģiski apstrādāti sarkanā gaļa tiek ražotas ar kancerogēno vielu, ko sauc par nātrija nitrītu, ko izmanto, lai ieslēgtu iepakota gaļa spilgti sarkanu krāsu, lai izskatās svaiga. Šie gaļa, konservētas smēķēšanas, nogatavināšanai, vai sālīšana, vai, kas satur ķīmiskos konservantus, ir saistītas ar paaugstinātu risku, resnās zarnas vēzi.

Šie gaļa ietver bekons, desas, hotdogus, sviestmaižu gaļa, kas iepakota šķiņķis, peperoni, salami, un praktiski visi sarkano gaļu izmanto saldētu un gatavu ēdienu.

Apstrādāta sarkanā gaļa satur citas toksiskas vielas

Par cilvēkiem, kas ēd steiku un citu nepārstrādātu sarkanās gaļas ziņa bija tikai nedaudz labāk, un panelis 22 zinātnieku kategorijās sarkano gaļu, jo, iespējams, arī var izraisīt vēzi.

Ja jūs ēdat dzīvnieku olbaltumvielas, izvēlēties pārsvarā vistas gaļu un zivis no dabiskiem avotiem. Mājputnu un zivju nebija saistītas ar priekšlaicīgu nāvi šajā pētījumā.

Augu proteīni aizsargā pret daudzām slimībām

Autori norāda, pārnešana sarkano un apstrādāta gaļa ar veselīgu, augu izcelsmes proteīni, piemēram, rieksti, pupas, pākšaugi un graudaugi. Šīs augu proteīni parādījās visvairāk aizsardzības attiecībā uz sirds slimību nāves gadījumu, un it īpaši starp tiem dalībniekiem, ar vismaz vienu no šādiem neveselīga dzīvesveida paradumiem: smēķēšanas, smagā alkohola lietošana, liekais svars vai aptaukošanās, un fizisko aktivitāšu trūkums.

Veģetārieši var priecāties par šiem secinājumiem, bet, ja jūs esat skeptiski, izmēģiniet šos padomus, lai pakāpeniski pievienot vairāk augu olbaltumvielu diētu.

  • Padarīt meatless versiju mīļākie karija, čili vai zupa recepte ar gaļu aizstājot ar lielu pupiņām: sirsnīgs pupiņas, zirņus, vai Pinto pupiņas. Sēnes, pazīstama ar savu sajūtu umami - ar saldo / skābo / sāls kombinācijā / rūgta - padarīt lielisks aizstājējs gaļu. Pievienojiet trīs ēdamkarotes sezama, saulespuķu un ķirbju sēklas jūsu brokastu jogurtu vai auzu. Pievieno pusi-a-tasi nosusinātās un izskalotiem gatavu vai mājās gatavotu pupiņas jūsu salātiem. Tā vietā, siera, mēģiniet hummus jūsu sviestmaizes. Tā vietā, lai pārstrādātu gaļu, izplatīt almond-, peanut- vai saulespuķu sēklu sviestu uz pilngraudu grauzdiņš. Aizbērt uz pilns šķīvis ar veggies un / vai salātus pirms vispār sākt domāt par pārstrādātas gaļas.

Https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2017/08/09/processed-red-meat-higher-risk-of-death-plant-protein-lower-risk/?utm_source=SilverpopMailingutm_content =