Sāls: aizmirstās slepkavas | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Sāls: aizmirstās slepkavas

Sāls: aizmirstās slepkavas

Killer sāls

Vai jūs zinājāt, ka pārmērīga sāls lietošana var palielināt savu risku, kuņģa vēža, nieru mazspēju, dehidratāciju, augsts asinsspiediens, sirds slimības un insultu?

Par šī gada Pasaules Sāls Awareness Week tēma (16-22 marts), ir: "Sāls - Aizmirst Killer".

Kas notiek, ja tu ēd sāls

Tātad, kas notiek, ja tu patērē pārāk daudz sāls?

Palielināts asins daudzums nozīmē, ka sirds ir jāstrādā smagāk, un tas ir lielāks spiediens uz asinsvadiem. Laika gaitā, papildu darbu un spiediens var izraisīt asinsvadu stingrāka, izraisot augstu asinsspiedienu, sirdslēkmes un insultu, un pat sirds mazspēju.

Ir pierādījumi, ka pārāk daudz sāls var bojāt sirds, aorta (galvenais artēriju) un nieres nepalielinot asinsspiedienu, un var pat palielināt risku osteoporozes.

Saskaņā ar Pasaules vēža izpētes fonda un American Institute Cancer Research, sāli, kā arī saldētos un sāļa pārtika, ir "iespējams cēlonis kuņģa vēzi".

Zems sāls diēta

Labā ziņa ir tā, ka jūs varat samazināt savu risku pēc:

  • Ēšanas vairāk svaigus dārzeņus un augļus, kas ir dabiski augsts kālija un maz nātrija Ēšanas mazāk maizi, sieru, un apstrādāta gaļa un pārtikas produktus, jo tie ir daudz nātrija un zems kālija.

Uzmanies slēptā sāls

Tik daudz kā 75 procentiem no mūsu sāls devu slēpjas pārtikā, ko mēs nopirkt, jo īpaši pārstrādātu pārtiku.

Ātrās ēdināšanas un restorānu maltītes satur arī daudz slēpto sāli, jo īpaši, ja tas tiek veikts ar pārstrādātas gaļas un sieru. Vidējā pica ir par 6,2g sāls.

Vadlīnijas zemu sāls diētu

Pārtika nav obligāti, lai garša sāļš satur daudz sāls. Ir svarīgi, lai izlasītu pārtikas produktu etiķetēm.

Šeit ir viegli vadlīnijas, kas jāievēro, izvēloties pārtiku:

  • Ja nātrija vai sāls tiek minēta kā viena no pirmajām trim sastāvdaļām, pārtikas, iespējams, ir daudz sāls. Preces, kas satur vairāk nekā 1,5 g uz 100 g ir daudz sāls. Pārtikas produkti, kas ir mazāk nekā 0,3g sāls uz 100 g ir zems sāls, un ir labāka izvēle. Meklējiet Sirds Mark identificēt pārtikas produktus, kas ir zemāka sāls saturu. Daži produkti, šķiet, ir mazāk sāls, nekā viņi patiesībā dara: "zems nātrija" var nozīmēt līdz pat 120mg nātrija katrā 100g, bet "praktiski nesatur nātriju" faktiski nozīmē, ka var būt līdz 5 mg nātrija katrā 100g. Nepievienot papildus sāls pārtiku pie galda. Izvairieties aromatizētājus, kas satur sāli, piemēram, sīpolu sāls, selerijas sāls, ķiploku sāls, dārzeņu sāli, barbekju un vistas garšvielas, gaļas mīkstinātājiem, tirdzniecības mērces, zupas, gaļas mērces un buljona kubiciņi. Atcerieties, lai pārbaudītu pārtikas etiķetes sastāvdaļām, piemēram, sāls, nātrija, mononātrija glutamāts (MSG), nātrija nitrāts, nātrija bikarbonāts un sojas mērce vai jebkuru nātrija saturošu piedevu.

Kas par "veselīgu sāls"?

Neļaujiet sevi apmānīt vērā domāšana, ka mīļotājs veidu sāls ir veselīgāka. Vai tas ir rozā, melnā, rock, kristāls vai pārslas, tie joprojām ir tāda pati ietekme uz jūsu asinsspiedienu, kā standarta galda sāli.

Lai gan mazāk rafinēts sāls var saturēt vairāk barības vielu nekā ikdienas galda sāls, tie, iespējams, būs tikai ļoti mazos daudzumos, un, iespējams, var iegūt no citiem pārtikas produktiem savā uzturā. Lielāks kristāli arī garša ir mazāk sāļš, lai jūs varētu pievienot vairāk nekā rafinēts sāls.

Kas ir valdība dara, lai regulētu sāls?

Pateicoties pūliņiem pārtikas rūpniecībai, valdībām un veselības organizācijām, piemēram, Pasaules Rīcības Sāls un veselību (WASH), sāls ir labi un patiesi par veselības darba kārtībā visā pasaulē.

Tas pamudināja Francijas departamenta Veselības veikt likumdošanas pasākumus, lai samazinātu sāls saturu pārtikas produktos. Ražotāji ir dota dažādas termiņus pielāgot savas stratēģijas, lai samazinātu nātrija dažādiem produktiem.

Par pārtikas ietekmē ietilpst maize, brokastu pārslas, margarīni un sviestu, pikantas uzkodas, kartupeļu čipsi, pārstrādātu gaļu, desas, zupu un mērces pulveri, instant nūdeles un krājumu.

Katra no šīm pārtikas kategorijām ir individuāls mērķis, kas jāsasniedz uzreiz, un vēl stingrāku ierobežojumu, kas nepieciešams, lai tiktu sasniegti līdz 2017. Gadam.