Vai ir pienācis laiks pārdomāt augu eļļu | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Vai ir pienācis laiks pārdomāt augu eļļu

Vai ir pienācis laiks pārdomāt augu eļļu

Eļļas, ka tas ķermeņa labs

Risks saslimt ar sirds slimībām un diabētu, var samazināt ar diētu augstāks lipīdu atrast Vīnogu un citām eļļām, bet ne olīveļļai, jauns pētījums liecina.

Pētnieki Ohio State University konstatēts, ka vīriešiem un sievietēm ar augstāku linolskābe līmeni tendence ir mazāk sirds apdraudošs tauku atrodas starp viņu dzīvībai svarīgos orgānos, vairāk liesās ķermeņa masas un mazāk iekaisumu. Augstāka linolskābe līmeņi arī norādīja zemāku varbūtību insulīna rezistenci, priekšteci diabētu.

Bet tur ir nozvejas

Zemu izmaksu gatavošanas eļļas bagātas linolskābe ir izzūd no pārtikas plauktos, ko veicināja nozares push augiem, kas ir pārveidotas, lai ražotu eļļas augstāks oleīnskābi.

Kas par olīveļļu un omega-3 taukskābju?

Pētījuma komanda arī apskatīja ietekmi oleīnskābe veselību, atrodami olīveļļu un dažu citu augu eļļu, kā arī ilgtermiņa ķēdes omega-3 taukskābju, atrodams flaxseed, valrieksti (un treknās zivis, piemēram, lasis un tunzivs).

Augu eļļas ir mainījušies. Viņi vairs daudz linolskābes, jo ģenētiskās modifikācijas augiem.

Kaut iekaisums samazinājusies līmenis asinīs šo taukskābju Rose augstāku oleīnskābes līmeni vai ilgtermiņa ķēdes omega-3 nešķita nekāda saistība ar ķermeņa uzbūvi vai pazīmes samazinājies diabēta risku, neraugoties ilgstošajiem ieteikumiem, ka cilvēki ēd vairāk no šiem " veselīgu "tauki.

"Tas patiešām ir sava veida popped, un mūs pārsteidza," Belury teica.

Iepriekšējie pētījumi atklāja, ka, ņemot linolskābe piedevas palielinājies liesās ķermeņa masas, un pazemināja tauku midsection. Tā kā maz kā tējkarote pusotru bija viss, kas bija, Belury teica. Sakarā ar iepriekšējiem pētījumiem, parādot sirds un asinsvadu sistēmu priekšrocības linolskābe, American Heart Association 2017. Gadā ieteicams, ka cilvēki ņem vismaz piecus līdz 10 procentiem no to enerģijas veidā omega-6 taukskābju, kas ietver linolskābi.

Ģenētiskā modifikācija ietekmē eļļu kvalitāti

Bet ASV patēriņš linolskābes samazinās tāpēc, ka ģenētiskās modifikācijas stādu pārtikas ražotāji meklē eļļas augstāks oleīnskābe, Belury teica.

Tur ir bijis izteiktāks pārmaiņas pēdējo piecu gadu laikā, viņa teica, un tas ir saistīts ar push pret trans tauki. Kad linolskābe tiek veikts labi (hidrogenēti) attiecībā uz pārstrādātiem pārtikas produktiem, tas ir vairāk iespējams, pārvērtīsies trans tauku nekā tā oleīnskābe brālēns.

Tātad, eļļu, jo īpaši saflora, saulespuķu un sojas, tagad parasti satur mazāk linolskābe - tas bieži vien veido mazāk nekā 20 procentus no taukskābju parasti iegādāto eļļu, pamatojoties uz pārtikas produktu etiķetēm un apstiprināts ar testēšanas viņas lab, Belury teica.

Kādas ir labākās eļļas, lai izmantotu?

Tagad, Vīnogu kauliņu eļļa joprojām ir lielisks avots linolskābes, kas veido aptuveni 80 procentus no tās taukskābju, un kukurūzas eļļa arī paliek cienīgu avots, Belury teica.