Vai saldinātāji ir droši un droši | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Vai saldinātāji ir droši un droši

Vai saldinātāji ir droši un droši

Nav šaubu par to, cukurs zaudē savu salds apelāciju! Aptuveni 6,5 miljoni franču ir diabēts, un nesen, pasaulē pazīstamas sporta zinātnieks profesors Tims Noakes sauc cukurs ", atkarību un toksisks.

Mākslīgie saldinātāji arvien aizstāt cukuru daudzos pārtikas produktos, bet tie tiešām veselīgāko alternatīva? Lai to uzzinātu, mēs tērzēja reģistrēta diētas Sandi Van Zyl no Virgin Active Veselības klubu...

"Ir divas galvenās grupas mākslīgajiem saldinātājiem - barojošajiem un bez barojošajiem saldinātāji, saka Van Zyl," Barojošie saldinātāji satur kalorijas un pievienot enerģiju diētu. Non-barojošo saldinātājus, no otras puses, ir praktiski kaloriju bezmaksas.

Barojošie saldinātāji

"Fruktoze ir labvēlīgāka ietekme uz glikozes līmeni asinīs nekā cukuru, saka Van Zyl," tomēr, kas pārsniedz tā var veicināt paaugstināta asins tauku (vai triglicerīda) līmeni, kā arī KZT simptomiem (ieskaitot caureju) dažos jutīgiem indivīdiem. Tas ir labākais, lai ierobežotu izmantošanu fruktozes ne vairāk kā četras tējkarotes (20g) dienā.

Sorbitols, mannitols un Ksilīts - bieži lieto zems cukura ievārījumi un konserviem, Sorbitol, mannitols un ksilītu cukura spirti atrodami dabiski augļiem un dārzeņiem.

"Kaut arī droši lietot, ja norīts summām, kas pārsniedz 20 līdz 50 g dienā viņi izraisīt caureju, brīdina Van Zyl" Ja jūs ciešat no kairinātu zarnu slimības, šie saldinātāji var pasliktināt Jūsu simptomus.

Lasīt vairāk…

Non-barojošas saldinātājus

Saharīns - Šī saldinātājs ir siltuma stabils, un tādēļ ir ideāli vārīšanai un cepšanai.

"Diemžēl, tas ir nedaudz rūgta, metāla piegaršu tāpēc tas bieži apvienojumā ar citiem ne-barojošajiem saldinātāji, saka Van Zyl.'The izmantošana saharīns grūtnieču un maziem bērniem, būtu jāierobežo.

Ciklamātu - Siltuma stabils un uzskatīti ideāli piemērots lietošanai ēdiena gatavošanai un cepšanai, ciklamātu ir aizliegta UFrance kopš 1969. Gada, pateicoties saites uz vēža risku.

"Ciklamātu joprojām ir pieejami daudzās citās valstīs, un reizēm izmanto komerciāli veikti bez cukura un diabētu pārtikas Francijā, saka Van Zyl.

Aspartāms - aspartāms sastāv no divām aminoskābēm ( "celtniecības bloku proteīnu), asparagīnskābes un fenilalanīna.

"Aspartāms ir atzīta par drošu ikvienam, arī grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, bērniem un diabētiķiem, saka Van Zyl," Bet aspartāms nedrīkst patērēt indivīdiem, kuriem ir fenilketonūrija, retu iedzimtu vielmaiņas traucējumi.

Ilgstoša sildīšana samazina salduma aspartāma, un tādēļ tas nav piemērots ēdiena gatavošanai vai cepšanai.

"Ieteicamā droši daudzums dienā nav pieejama Francijā. Tomēr ir konstatēts, ka tas ir droši 60 kg pieaugušo patērēt vienlīdzīga 12 kārbu dienā diētu bezalkoholisko dzērienu uz mūžu, bez jebkādas blakusparādības, saka Van Zyl.

Acesulfame K - Šī non-Barojošas saldinātājs ir termiski stabils, pH stabils, ir ilgs glabāšanas laiks un nav pēcgaršu.

"Acesulfāms K satur kāliju (ko" K "nozīmē), un tās nedrīkst lietot cilvēki ar nieru slimībām, jo ​​tie bieži vien ir augsts līmenis asinīs kālija, iesaka Van Zyl.

Stevia - Stevia ir izraksts no Stevia auga no Dienvidamerikas. Tas ir salīdzinoši jauns produkts, un tika apstiprināts izmantošanai Francijā 2017. Gadā septembrī To var izmantot kā saldinātāju dažādu produktu, tostarp graudaugu un dzērienus.

"Tas ir ilgs glabāšanas laiks tās sausā veidā, un to var izmantot, lai saldinātu tēju un kafiju, saka Van Zyl" Tomēr tas ir rūgta pēcgarša.

Sugalite - Ideāli piemērots lietošanai cepšanai Sugalite ir pulverveida maisījums, kas aizvieto cukuru ar 1: 1. Tas ļauj Konditorejas izstrādājumi brūnu (daudziem citiem mākslīgajiem saldinātājiem nav), un to var izmantot, lai saldinātu tēju un kafiju, lai gan tas ne vienmēr izšķīst labi.

"Sugarlite var būt caureju veicinoša iedarbība, ja lieto lielos daudzumos, brīdina Van Zyl.

Sukraloze - Visbiežāk izmanto komerciāls produkts, kas satur sukralozi ir Splenda. Šis nav barojošas saldinātājs ir izgatavots no cukura un garšo kā cukurs, bez rūgtenu pēcgaršu.

"Tā ir laba stabilitāte, tādēļ tiek izmantots plašā pārtikas produktu un dzērienu, saka Van Zyl," Un tas nav blakusparādības.

Lasīt vairāk…

Ierobežot savas saldās alkas

Virgin Active Veselības klubs dietitians ieteiktu, kura mērķis ir ierobežot jūsu salds zobs, nevis vienkārši salduma cukura ar mākslīgajiem saldinātājiem. Un, ja jūs izmantojat mākslīgie saldinātāji, viņi iesakām izmantot dažādus saldinātāju nevis vienu saldinātājs.

"Kaut arī mākslīgie saldinātāji parasti ir droši, un var veikt dažādas pārtikas garšīgu, tas ir labāk izmantot dabiski saldus ēdienus, piemēram, augļus, lai ierobežotu saldu alkas, iesaka Van Zyl.

Attēlu kredīti: Piotr Marcinski, Kalim un NatUlrich izmantojot Fotolia.com