Vai vegānu diēta ir droša bērniem | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Vai vegānu diēta ir droša bērniem

Vai vegānu diēta ir droša bērniem

Dietologa Desi HORSMAN brīdina, ka notiek vegānu ceļu ne vienmēr garantē bērnam veselīgu uzturu...

Vai vegāns uzturs ir droši?

Cilvēkiem ir dažādas motivācijas ir vegāns un audzināt bērnus un to pašu ceļu.

Neatkarīgi pamatojums, galu galā jūs vēlaties, lai jūsu bērns būtu vesels.

Tāpat kā katra bērna personība ir unikāls, tāpēc arī ir viņu fizioloģija un bioķīmija. Tāpēc ne visi uzturs ir izdevīga visiem bērniem. Meklējot diētu, kas vislabāk atbilst jūsu bērna konstitūcija jābūt uzmanības centrā jebkurā uztura korekciju lēmumus.

Pretrunīga informācija

Būdams vegāns no jaunībā, varētu palīdzēt bērnam izaugt būt veseliem pieaugušo - ar nosacījumu, ka olbaltumvielu uzņemšana ir pietiekams, un diēta ir vērsta galvenokārt uz augļiem, dārzeņiem, veseli graudi, pākšaugi un rieksti. Tie ir daudz šķiedrvielu, un pildīta ar veselības veicināšanas uzturvielām, piemēram, antioksidantiem, vitamīniem, minerālvielām un phytochemicals.

Tomēr izciršana gaļu un visi dzīvnieku izcelsmes produkti, nenozīmē, ka jūsu bērns ēd veselīgāku uzturu. Vecākiem ir nepieciešams ņemt vērā, ka bērni var tikt vērsta uz maizes, makaronu un citu rafinētu ogļhidrātu aizbērt.

Veidojošu gados

Pirmie pieci gadi dzīvē ir formatīvā un būtiski un, ja bērns nespēj attīstīties un augt pareizi, pārtikas izvēli ir rūpīgi jāapsver un jāpārskata.

Ēšanas paradumi noteikti agrā bērnībā, un īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai maltīti plānošanu un pārtikas kombinācijām, bet vegāns bērns aug.

Galvenais, lai veselīgu uzturu bērniem

Visi vecāki jāuztraucas par viņu bērni kļūst pietiekami daudz barības vielu, vai tie ir gaļas ēdāji, veģetārietis vai vegāns. Lai gan tā ir taisnība, ka bērni var būt labi barots uz visiem trim diētām, uztura līdzsvaru, var būt ļoti grūti panākt, ja visi dzīvnieku izcelsmes produkti ir pilnībā novērsti.

Galvenais, lai labs uzturs, vegānu vai kā citādi, ir iekļaujot visdažādākos pārtikas produktus, lai segtu bērna uztura vajadzībām.

Proteīns

Cilvēka ķermenis ir nepieciešams, lai saņemtu neaizstājamās aminoskābes no diētu palikt veseliem, un tie ir svarīga izaugsmei, remontu, padarot jaunu šūnu un reģeneratīvo procesu organismā.

Glutations ir viens no visspēcīgākajiem antioksidantiem, kas izgatavoti no aminoskābēm. Individuālās augu pārtikas produkti nesatur visas neaizstājamās aminoskābes, kas nodrošina dzīvnieku izcelsmes produktiem, izņemot sojas. Tas nozīmē, ka sojas proteīns nav ideāls audzēšanai zīdaiņiem un bērniem. Tas ir ļoti estrogēnu un ir nelabvēlīga ietekme uz vairogdziedzeri - kas apdraud izaugsmi un imunitāti, un tajā pašā laikā ir zems kalcija, dzelzs un cinka.

Dažādas augu pārtikas dažādās kombinācijās ir jāiekļauj katru dienu, lai izveidotu augstas kvalitātes olbaltumvielu. Tie ietver Lēcas, zirņi split zirņi, visi dažādu veidu pupiņas, un augstu olbaltumvielu graudus, piemēram, quinoa un brūnie rīsi, rieksti un sēklas, un riekstu sviestu.

Pupas un pākšaugi ir daudz šķiedrvielu un pildījums, kas palīdz novērst carbo-iekraušanas. Rieksti un sēklas, sviests izgatavoti no riekstiem un sēklām, olīveļļu un avokado satur veselīgu tauki, un ir blīvs kaloriju, kas palīdzēs jūsu bērna sāta sajūtu. Jo dārzeņi ir salīdzinoši maz kaloriju, bērni, kuri ēd galvenokārt dārzeņus bieži vien ir grūtības aizpildīt.

Viltoti gaļas aizstājēji

Olbaltumvielu no gaļas aizstājējiem, visbiežāk ražoti no sojas, kviešu lipekli, ir līdzīga tekstūra un meklēt kaut ko līdzīgu gaļai, bet galu galā nav veselīgi aizstājēji; īpaši augošiem bērniem.

Quorn ir arī gaļas aizstājējs, bet tas ir sēnītes paveids, tāpēc atkal, to nedrīkst regulāri ēst. Proteīna pulveris ir viegls veids, kā palielināt savu proteīnu uzņemšanu par vegāns uzturs, pievienojot kaņepes vai rīsu olbaltumvielas jūsu kokteiļus vai sulas.

Vegāniem trūkumi

Bieži trūkumi vidū vegan bērniem ietver dzelzs, vitamīns B-12, cinks, D vitamīna, DHA, kalcijs, A vitamīna un dažas aminoskābes.

Ir dažas uzturvielas, ka jūs varat tikai iegūt no augiem (piemēram, C vitamīna), un citiem, ka jūs varat tikai iegūt no dzīvniekiem.

B-12

Avoti šī vitamīna nāk no dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtiku, piemēram, gaļas, zivis, vistas, olas un citus piena produktus, lai visi vegāniem bērniem jāņem vitamīnu B-12 piemaksu.

Šī viela tiek iesaistīts funkciju ik šūnu organismā, ir būtiska neiroloģiskām darbībai, nervu veselību, fizisko augšanu, asins ražošanu un vispārējo enerģiju. Lai gan tiek uzskatīts, ka tas ir iespējams, lai iegūtu B-12, no augu avotiem, piemēram, jūraszāles, fermentēti sojas, spirulīna un alus raugs, šie veidi diemžēl B-12 analogi, kam bloķēt tās uzņemšanu un vēl vairāk palielina nepieciešamību pēc patiesas B-12.

Tas ir ļoti svarīgi, uzturvielas garīgajai veselībai, un tas ir iesaistīts argumentāciju, spēja risināt sarežģītas problēmas, abstraktās domāšanas spējas un vispārējo spēju mācīties. Ar B-12 deficītu nāk augstu homocisteīna līmeni, kas ir toksiska viela mūsu asinsritē, kas saistītas ar sirds slimībām, neauglību, demence, psiholoģiskās slimības, insults, osteoporozi un citām hroniskām slimībām.

Skaidri B-12 ir kritisks komponents katrā diētu un svarīgākās papildināt vegāniem vajadzētu pievērst uzmanību.

Dzelzs

Dzelzs, kas vislabāk uzsūcas organismā - heme dzelzs - ir atrodams vistas aknas, sarkanā gaļa, mājputnu gaļa, zivis un jūras veltes.

Non-Heme dzelzs ir atrodams dažādos pupas un zaļo, lapu dārzeņi. C vitamīns ir dārzeņi un augļi uzlabo dzelzs uzsūkšanos, jo īpaši, ja ēd kopā ar dzelzs bagātu pārtiku. Bet biopieejamība dzelzs augu pārtikas produkti ir daudz zemāks nekā dzīvnieku pārtiku.

Heme dzelzs palīdz uzsūkšanos nav heme dzelzs no augiem, tāpēc vegāni ir paaugstināts risks anēmijas, jo pieaug bērnu.

Cinks

Kaut arī cinka ir atrodams nelielos daudzumos dažos augu bāzes proteīnu pārtikas produkti, piemēram, pupiņas, veseli graudi un rieksti, kas ir galvenais avots cinka ir dzīvnieku balstīta olbaltumvielu pārtika, piemēram, mājputnu, sarkanā gaļa, austeres, jūras veltēm un pienu.

Daudzi augu pārtikas produkti, kas satur cinku saturēt arī fitīni, kas inhibē cinka uzsūkšanos. Cinks ir būtiska asins cukura vielmaiņu, imūnsistēmas darbību, gremošanas sistēmas un neiromediatoru veidošanos.

Omega 3

Augu pārtikas produkti nesatur alfa-linolēnskābe (omega-3), kas tiek uzskatīta par būtisku taukskābes, kas nozīmē, ka organisms nespēj sintezēt, un ir iegūts ar diētu.

Lai gan tas ir iespējams, dažas alfa-linolēnskābe no augu pārtikas produktiem, kas pārvērsti EPA un DHA, konversijas, var būt ļoti slikti, un nav garantēts, jo īpaši, ja ir citi uzturvielu trūkums.

EPA un DHA ir atrodami tikai jūras aļģu, zivju un vēžveidīgo, tāpēc vienīgais veids, kā iegūt tos veģetāro diētu būtu veikt mikroaļģēm piemaksu.

A un D vitamīns

Iespējams, viena no lielākajām problēmām, ar vegānu uzturu ir gandrīz pilnīgi nekādu A un D vitamīnu - divus taukos šķīstošo vitamīnu, kas ir daudz kritisku lomu loma vispārējo veselību.

A vitamīns veicina imūnsistēmas funkciju, auglību, redzi un ādu. D vitamīns regulē kalcija vielmaiņu un imūnsistēmas darbību, mazina iekaisumu un aizsargā pret dažām vēža formām.

Tie ir galvenokārt koncentrēta dzīvnieku pārtiku, piemēram, orgānu gaļas, jūras veltes, olas un piena. Tas ir nepareizs, ka augi satur A vitamīnu; tie satur beta-karotīnu, kas ir prekursors aktīva A vitamīna - bet atkal - konversija ir neefektīvu.

Kalcijs

Kaut lapu zaļumi, piemēram, spināti un kāposti ir samērā augsts kalcija saturs, kalcija netiek efektīvi uzsūcas gremošanas procesā. Tas ir tāpēc, ka to oksalāts un fitātu līmeņi nomākt kalcija absorbciju.

Holesterīns

Holesterīns ir būtisks molekulas organismā un daļa no katra šūnu membrānu. To izmanto arī, lai hormonus. Uztura holesterīns ir barības vielu prom no augu bāzes proteīnu pārtikas produkti, lai tā varētu būt zema vegāni - lai gan tas ir izgatavots no organisma.

Reālā problēma

Skaidrs, ka īstais jautājums šeit nav, ka uzturs ir ierobežojošs -, bet, lai nodrošinātu, ka visas uzturvielu trūkums ir izpildītas bērnam palikt veseliem.

Dažādi pārtikas ir svarīga un regulāri ēd visu dienu ar pareizo kombināciju olbaltumvielu un ogļhidrātu nodrošinās cukura līmeni asinīs un enerģijas ir atbalstīts. No vegāns uzturs nekļūdīga stāsies play, ja bērns ir picky lācis vai nepatīk dārzeņus.