Zināt savas barības vielas: Ogļhidrāti | LV.DSK-Support.COM
Veselība

Zināt savas barības vielas: Ogļhidrāti

Zināt savas barības vielas: Ogļhidrāti

Sērijas otrā daļa ir par ogļhidrātu.

Kas viņi ir?

Ogļhidrāti ir visvairāk bagātīgāka no četrām galvenajām klasēm bioloģisko molekulu, kas veido ķermeni - pārējie trīs ir proteīni, lipīdi un nukleīnskābes.

Ogļhidrāti nodrošina organismu ar enerģiju, kas ļautu vielmaiņas process, lai veiktu dažādas svarīgas funkcijas, piemēram, smadzeņu aktivitāti, veidojot jaunas molekulārās struktūras, un pārbūve un remonts esošās molekulārās struktūras organismā.

Visi ogļhidrāti veido trīs elementi: oglekļa, skābekļa un ūdeņraža.

Cukurs

Monosaharīdi ir vienkāršākā ogļhidrātu molekula, un visi tie ir lielāki, komplekss ogļhidrāti ir izgatavoti no vairākiem monosaccharide saitēm. Monosaharīdu un disaharīdu saturs (divas monosaharīds obligācijas) ir pazīstami kā CUKURU.

Cukurs kalpo, lai nodrošinātu organismu ar enerģiju un ražu oglekļa kad sadalīti. Cukurs ir svarīgi enerģiju, kā arī palīdzēt dažādos citos svarīgos vielmaiņas procesiem.

Cietes

Polisaharīdi saucamie "saliktos ogļhidrātus" un funkciju, kā šķiedrvielu un atbalstu gremošanas procesā. Cietes un šķiedrains ogļhidrāti ir jēdzieni sniedz daudziem polisaharīdu pārtikas produktiem. Šie pārtikas produkti ir sadalīti pa ķermeni uz vienkāršos cukurus, un pēc tam izmanto vai nu kā primāro enerģijas avotu, ja tas ir nepieciešams, vai uzglabāta turpmākai lietošanai.

Šie pārtikas produkti ir sadalīti pa ķermeni uz vienkāršos cukurus, un pēc tam izmanto vai nu kā primāro enerģijas avotu, ja tas ir nepieciešams, vai uzglabāta turpmākai lietošanai.

Kur viņi nāk no?

Ogļhidrāti ir atrodami dažādos pārtikas produktos, daži veselīgākas nekā citi.

Veseli, dabas ogļhidrāti ir gandarījums, barojošu uztura skavas:

  • Svaigi augļi, sakņu dārzeņi (piemēram, kartupeļi, burkāni un saldie kartupeļi), cieti dārzeņi (piemēram, ķirbjus un ķirbji), graudi (piemēram, miežiem, brūnie rīsi un auzas) un pākšaugus (piemēram, pupas, zirņi un lēcas) ir lielisks avoti ogļhidrātu, un ir augstu uzturvērtību. Rieksti un sēklas satur kādu ogļhidrāti, bet arī lielu tauku un olbaltumvielu. Nerafinēts milti - izgatavots no saknes, graudu vai pākšaugu - ir labs avots ogļhidrātu.

Rafinēts ogļhidrātu ir maz, lai nav uzturvērtības vai garšas (ja vien piekrauta ar cukuru, sāli, eļļu / taukiem un aromatizētājiem), tāpēc mēs reti apmierināti ar to, kā mēs izkraut līdz pārlieku ēšanu un liekot uz svaru:

  • Cukurs (graudi / sīrupu limonādes, komerciālo augļu sulas, alkohola, saldumu, šokolādes) Cukurs (graudu / sīrupa ceptas iepakota, apstrādāti, konservēti, pudeļu pārtikas un garšvielām), rafinēts graudi un milti (balto miltu, rīsi un to produktiem )

Galvenais apsvērums līdzsvarota, barojošu režīms ir BALANCE daļa.

Labākā attieksme pieņemt ir iegūt lielāko daļu jūsu ogļhidrātu (95 līdz 100 procentiem) no augļiem, dārzeņiem un cieti, un neviens vai ļoti maz no pārstrādātiem pārtikas produktiem un dzērieniem.

Pārāk daudz apstrādāti cukuri - īpaši treknās deserti, saldumi, cepti / smalkmaizīšu, pārtikas pārstrādes produktus uc, - radīs cukura kāpumi, enerģētikas avārijām un tauku uzglabāšanai.

Galvenais apsvērums līdzsvarota, barojošu režīms ir BALANCE daļa.

Cik man ir nepieciešams?

Nepieciešamais ogļhidrātu uzņemšana ir grūti vispārināt pār pasaules iedzīvotājiem - tas ievērojami atšķiras no cilvēka uz cilvēku ziņā vingrošanas līmeņiem, uztura mērķiem un tā tālāk, - es gribētu, lai aprēķinātu, cik daudz olbaltumvielu un tauku, ir nepieciešama individuālo diētu, un pēc tam pievienot ogļhidrātus aizpildīt atlikušās nepieciešamās kalorijas.

Tātad, ja personai ir nepieciešama 1 500 kalorijas dienā, no kuriem 400 kalorijas ir proteīnu un 400 kalorijas ir tauki, tad atlikušie 700 kaloriju jānāk no ogļhidrātiem.

Tips

Galvenais, lai iegūtu kontroli pār jūsu ogļhidrātu uzņemšanu, ir iegūt sadalījumu jūsu plate labi ēdienreizēs. 65% no tava šķīvja būtu iekļauti dārzeņi, 20% olbaltumvielu avots, un 15% cietes. Ja jūs varat iegūt šīs tiesības jūs pa ceļam uz labo ogļhidrātu līdzsvaru.

Skatīt iepriekšējās uzturvielas padomus zemāk:

  • Zini savas uzturvielas: olbaltumvielas